La carte
Entrées :
Salade Hervienne
Frisée aux lardons
Croquettes de volaille
Salade chèvre chaud et miel
Tartare de saumon
Scampis à la Liégeoise
Scampis au miel et citron vert
Scampis aux poireaux
Tourte de Saint-Jacques au champagne
Pavé de saumon grillé, tagliatelles de courgettes
Asperges à la flamande
Plats :
Bouchée à la reine
Boulets à la Liégeoise
Volaille fermière à la saveur des vergers
Lapin à la bière et aux spéculoos
Filet d’agneau et son risotto aux quatre légumes
Pavé de saumon sauce béarnaise
Cabillaud grillé, purée de citron vert et de ciboulette
Magret de canard à l’orange
Pavé de boeuf
Croustillant de volaille
Côtes de porcelet sauce moutarde à l’ancienne
Fricassée volaille
Desserts :
Mousse au chocolat
Tiramisu
Tiramisu spéculoos et citron vert
Pain perdu au chocolat
Crème brulée aux fruits rouges
Profitéroles
Coupe glacée au choix avec coulis et crème fraîche
Moelleux au chocolat
Gâteau de glace
Salle du premier étage